無添加・無漂白の海の幸


八島の無添加いくら



前浜にこだわり、新鮮な鮭の卵を水揚げされた当日に加工



 
八島の商品は、化学薬品を一切使用しません。
 
前浜に水揚げされた鮭の卵を当日の内に腹出しし、
化学調味料は一切使用せず、塩イクラは北海道熊石の海洋深層水、赤穂の天塩だけで仕上げます。
深層水の特性(清浄性、低温性、豊富なミネラル)を活かし、上品な仕上がりです。
また、熟練の職人が絶妙な加減で仕上げ、当店自慢の逸品となっております。

醤油イクラは急速冷凍された生イクラと、
当店オリジナルの別添え調味料(丸島醤油(本醸造)・北海道てんさい糖・焼酎)を
お好みで加えていただきます。

無添加塩いくら



【放射性物質モニタリング結果(北海道庁調べ)】

採取日魚種水揚海域I−131Cs−134Cs−137
2019年11月13日シロサケ渡島沖<0.364<0382<0.337
2019年10月28日シロサケ渡島沖<0.460<0.426<0.600
2019年10月16日シロサケ渡島沖<0.431<0.442<0.454
2019年9月30日シロサケ渡島沖<0.504<0.454<0.592
2019年9月18日シロサケ渡島沖<0.358<0.610<0.554
→北海道庁水産物放射性物質モニタリング2019

※測定結果における「<0.00」の表記は、「<検出限界値Bq/kg」を意味し、I-131(ヨウ素)を例とすると、 検出限界値が1.70Bq/kgで、結果の値は「<1.70」=「1.70Bq/kg未満」で検出されずとなります。

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